记者：彭颖斌
新闻标题：“虎爪”

（出镜）：
虎年将到
最近荣哥自创了一款新菜
叫虎爪鸿展财运到

（解说）：
明年虎年
现在各大酒楼做的菜式
很多都从虎的谐音入手

（采访）：
所谓虎爪顾名思义
我们的形状像虎爪
我们用的材料也跟虎字有关系

（解说）：
所以平时不起眼的腐皮
相信虎年的菜式之中
将会占一重要席位

（采访）：
将料混一起

（解说）：
将切好的腐皮包上馅料

（采访）：
我们的馅料有三大类
有肉馅
果酱
还有一款是
卖个关子先

（解说）：
荣哥说 他卖关子的原因
是想大家都回到家去亲自尝试做一下
不过下一步粘腐皮的原料荣哥就说一定要介绍下

（采访）：
一定要有自制的蛋浆粘住
否则会导致腐皮脱落

（采访）：
打斜切就会显示爪形大一点
这就是爪

（解说）：
为了使虎爪定型
还要加上面包糠

（采访）：
第一增加香度
第二锁定水份
第三把馅锁定
让它们不会跑出来

（解说）：
很快
五虎爪出场
不过虎爪爪向的不是肉
而是沙律
荣哥说
吃过他做的虎爪
虎年肯定会生 生猛猛

（采访）：
虎爪鸿展财运到